Бадаги: сгущенный виноградный сок по-грузински

Сегодня я вам хочу рассказать, как сварить сок из винограда, или бадаги, как его называют в Грузии. Бадаги — результат уваривания виноградного сока, своего рода концентрат. Сахара в нем содержится фантастически высокий процент. Не каждому под силу выпить неразбавленный бадаги. Виноград ценится не только за свои вкусовые качества, но и за те полезные вещества, которыми он обладает. Выпейте за обедом или ужином стакан виноградного сока и считайте, что снабдили себя суточной нормой витаминов. Даже обычный компот из винограда вам в этом поможет.

Количество порций: не определено

Время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Калорийность: Высококалорийный

Калорий в одной порции: 65 ккал / 100 г

Чтобы приготовить бадаги: сгущенный виноградный сок по-грузински, вам понадобится:

    виноград белый – 5 кг

Как приготовить бадаги: сгущенный виноградный сок по-грузински.

1. Промываем виноград, кисточки выбрасываем. Перекладываем виноград в дуршлаг и с помощью толкушки для картофеля начинаем мять. Под дуршлаг подставляем миску, чтобы стекал сок. Давим до тех пор, пока в дуршлаге не останутся кожура и косточки.



Похожие записи:
  1. Как приготовить сок из соковыжималки на зиму?
  2. В минувший четверг коллегия Минсельхоза РД обсудила вопрос "О состоянии и перспективах развит
  3. Сок виноградный
  4. Как выбрать самый вкусный виноград.
  5. Виноград – сладкое лечение от многих болезней!
  6. О сновой продуктовой линейки завода AZNAR является гранатовый сок, по совокупности вкусовых, питательных и целебных свойств не имеющий природных аналогов. Так, например, гранатовый сок содержит больше антиоксидантов, чем любой другой напиток, будь то красное вино, зеленый чай, сок голубики или клюквы.
  7. Консервируем, заготавливаем