Как сохранить виноград к Новому году

Я выращиваю виноград очень давно. Когда-то весь урожай я перерабатывал на сок и вино, так как хранить гроздья не получалось.

Главное для садовода - помнить, что не все сорта винограда пригодны для хранения. Согласно моему опыту, отлично хранятся сорта Карабурну, Молдова, Мускат гамбургский, Памяти Вердеревского, Нимранг, Италия, Шасла белая, Тайфи белый, Тайфи розовый, Жемчуг Саба.

Также неплохо хранятся сорта семейства Восторг.

Для хранения виноградные грозди отбираю очень тщательно. Если на кистях встречаются перезрелые, сухие, дефектные, больные ягоды, их удаляю очень осторожно, чтобы не повредить соседние. После среза с лозы храню ягоды 1-2 дня в обычных условиях, после этого переношу в погреб, где температура воздуха не превышает 2°. Это обязательное условие, при несоблюдении которого виноград быстро начнет портиться. Также обязательно нужно помнить, что для гроздьев губительны резкие перепады температуры, прямой солнечный свет.

Кстати, перед закладкой на хранение подвал я обязательно окуриваю серой, чтобы не допустить развитие грибковых болезней. Из-за этого же никогда не храню виноград в одном помещении с соленьями, картофелем и корнеплодами.

Грозди подвешиваю на кольцах и крючках к проволоке, натянутой под потолком погреба. Размещаю их с таким учетом, чтобы гроздья винограда ни в коем случае не соприкасались друг с другом. В таком виде виноград у меня сохраняется до Нового года и далее практически без потерь.