Популярные записи

Виноград, маринованный по-грузински

Заливка: на 1 л воды — 2 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки соли. 500 мл 6%-иого яблочного или столового уксуса, 10—12 горошин душистого перца, 4—6 лавровых листьев, 1 кусочек коры корицы, 2-3 бутона гвоздики.

Грозди винограда крупноягодного сорта с плотной кожицей разделить на части, оставляя по 5-6 ягод на каждой из них.

Тщательно вымыть, сполоснуть кипящей водой и уложить в чистую тару: дубовые бочонки, стеклянные бутыли, банки.

Чтобы ягоды не всплыли при заливке, положить на них небольшой гнет; в горлышко бутылки (банки) вставить 2 прутика, сложенных крест-накрест.

Пряности (горошины перца, лавровый лист, корицу и гвоздику) положить на дно тары перед ее заполнением.

Налить в посуду с виноградом необходимое количество уксуса, залить кипящую воду с растворенными в ней сахаром и солью.

Для предохранения маринада от окисления налить сверху растительное масло слоем 0,5—1 см.

Заполненную тару плотно обвязать вверху пергаментной бумагой и хранить при температуре не выше 10° С, Маринование длится приблизительно 1 месяц. В сухом месте при той же температуре маринад способен храниться несколько месяцев.



Похожие записи:
  1. Рецепт Виноградные листья консервированные
  2. Фруктовые соки
  3. Консервация винограда на зиму – делаем заготовки в домашних условиях
  4. Виноградный сок. как и другие соки, очень полезен и содержит в себе много питательных веществ. Но отличие этого сока от других, то, что в составе виноградного сока содержатся большое количество фруктовых сахаров: фруктоза и глюкоза. Эти вещества быстро усваиваются в нашем организме. Особенно полезен виноградный сок будет людям, которые восстанавливаются после тяжелых нагрузок, так как даже после стакана натурального виноградного сока возрастает уровень гликогена в печени. А это очень важный показатель организма. Не менее полезные свойства виноградного сока это улучшение работы кишечника. Виноградный сок богат минералами, органическими кислотами и витаминами: В1, С, Е. Если у вас в организме недостаток железа, то вам лучше пить соки из зеленых сортов винограда. В состав красного винограда входит такое вещество, как антоциан. Он является антиоксидантом. Сок из винограда богат углеводами.
  5. Инжирный хлеб. Хлеб без дрожжей. Рецепт приготовления хлеба.
  6. Как сохранить видео в blender 2 62
  7. Навигация по сайту: