Виноградно-грушевый твердый мармелад

Ингредиенты: 1 кг груш, 2 стакана натурального виноградного сока, 1 кг сахара, 2 лимона.

Зрелые твердые груши очисти, нарежь небольшими кусочками, положи их в кастрюлю, залей виноградным соком и добавь сахар. Поставь кастрюлю на огонь, влей туда лимонный сок и вари смесь до густоты в течение 20-30 минут.

Готовый горячий мармелад выложи на пергаментную бумагу или фольгу слоем 1,5-2 см и поставь в прохладное место. Когда мармелад застынет, разрежь его на кусочки, обваляй их в сахаре и храни в плотно закрывающейся банке.

И мой тебе совет! Не выбрасывай оставшиеся после выдавливания сока половинки лимонной кожуры. Их можно употребить с тройной пользой. Во-первых, с помощью терки сними с них цедру — ею можно приправить какое-либо блюдо или засушить на потом. Во-вторых, стирая ее, старайся, чтобы на ногти попали остатки сока — им это очень полезно.

В-третьих, оставшиеся лимонные «чашечки» можно использовать для смягчения кожи на локтях — просто вставь в них локти и посиди так около 30 минут, а затем смой сок и счисти верхний размягченный слой кожи щеткой или мочалкой.

А если получилось так, что чашечек у тебя оказалось больше, чем локтей, используй их при варке супа с говядиной или курятиной: брось в кастрюлю за 10 минут до конца варки, а в конце вынь. Тонкий вкус и изысканный аромат твоему супу обеспечены.