Польза и вред свежевыжатых соков. Как пить и хранить соки?

Польза свежевыжатых соков

Все знают, что пить свежевыжатые соки полезно, ведь в них содержатся и витамины, и минералы. Они легко усваиваются организмом и способствуют улучшению перистальтики кишечника. Клетчатка и пектин регулируют работу желудочно-кишечного тракта, выводят из организма шлаки и токсины.

Некоторые соки обладают лечебными свойствами – оказывают очищающее и противовоспалительное действие. Свежевыжатые соки повышают иммунитет, благотворно влияют на депрессию, утомляемость и нарушения сна.

Благодаря низкой калорийности соки применяются в диетическом питании и помогают в снижении веса.

Вред свежевыжатых соков

Все хорошо, что делается умеренно. И соки здесь не исключение. Кроме того, при наличии определенных заболеваний соки даже могут нанести вред организму. Например, если вы страдаете от заболеваний двенадцатиперстной кишки и желудка, не рекомендуется употреблять кислые соки (например, клюквенный, лимонный, яблочный и т. д.).

Тем, кто страдает от диабета и лишнего веса, не стоит употреблять виноградный сок из-за содержания в нем в большом количестве глюкозы.

Если сок оказал сильное слабительное воздействие на организм (диарея), лучше отказаться от него.

Необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать пить свежевыжатые соки в период беременности и лактации. То же касается и маленьких детей – давать им сок нужно начиная с маленьких доз.

Если употреблять морковный сок неумеренно, это может привести к тяжелым заболеваниям печени. Томатный сок оказывает негативное воздействие в случае отравления организма, ухудшая состояние больного. Прежде чем употреблять свежевыжатый томатный сок, больным язвой желудка и желчекаменной болезнью необходимо проконсультироваться с врачом.

Также не стоит забывать и об аллергической реакции организма на свежевыжатый сок. Например, если вы плохо переносите цитрусовые, тогда необходимо исключить все соки, которые относятся к данному виду. Аллергикам следует с осторожностью относиться к сокам из желтых, красных и оранжевых фруктов.

Некоторые соки нельзя принимать вместе с лекарствами. Следует также об этом помнить.

Как пить свежевыжатые соки?

Существуют определенные правила относительно того, как правильно пить соки.

  • Максимальное количество свежевыжатого сока в день – три стакана (0,3 литра). Не стоит думать, что чем больше вы выпьете, тем выраженным будет лечебное свойство соков. Это не так! Соки оказывают профилактическое и оздоровительное воздействие, но не могут заменить лекарства. Они идут только как дополнение к лекарствам.
  • Сок нужно пить в течение первых 15-ти минут, иначе его полезные свойства уменьшатся из-за контакта с воздухом. Исключение – свекольный сок, он должен настояться в течение 2-3 часа.
  • Для разбавления сока используйте только минеральную или кипяченую воду.
  • Пить соки нужно между приемами пищи, за 30 минут до или после еды, так как некоторые соки могут активизировать брожение в кишечнике.
  • После принятия сока обязательно прополосните рот. Дело в том, что фруктовые кислоты разрушают зубную эмаль. Особенно за этим необходимо следить детям.
  • Некоторые соки следует пить вместе с другими: морковный сок следует пить вместе с витамином Е, молоком или сливками. Растительное масло, добавленное к томатному соку, улучшает его полезные качества. Соль – наоборот.
  • Смешивайте фруктовые соки с овощными – так они станут менее сладкими. Кроме того, из фруктов мы получаем больше витаминов, а из овощей – минералов. Не смешивайте соки плодов с косточками с плодами с семечками (например, персик и яблоко). Также можно придерживаться правила цвета: соки желтых фруктов сочетать с соками других желтых фруктов и так далее.

Как хранить соки?

Вообще хранить соки не рекомендуется. Но если очень нужно, можно налить свежевыжатый сок в стеклянную баночку, сверху – лимонный сок, чтобы он не пропускал воздух. В таком виде сок можно хранить в течение 8-ми часов.

Какие соки самые полезные?

Давайте рассмотрим, какие соки полезны при каких заболеваниях организма.

Апельсиновый сок полезен при атеросклерозе, усталости и авитаминозе.

Грейпфрутовый и ананасовый соки полезны для снижения веса.

Виноградный сок рекомендуется при заболеваниях почек, мочевыводящих путей, печени, легких и при заболеваниях сердечнососудистой системы.

Яблочный сок применяется в диетическом питании, полезен при гастрите, анемии, слабой работе желудка и при потере аппетита.

Томатный сок полезен практически всем, даже кормящим и беременным женщинам. Томатный сок оказывает противораковое воздействие, подавляет гниение и брожение в кишечнике.

Тыквенный сок полезен при заболеваниях печени, почек и сердца. Тыквенный сок стимулирует работу желудка и кишечника.

Морковный сок полезен при заболеваниях легких, авитаминозе, плохом зрении. Содержит много витамин и минералов, а главное бета-каротин.

Капустный сок полезен в подогретом состоянии. Его рекомендуют при воспалении десен, стоматитах. Он полезен при ожирении, при заболеваниях двенадцатиперстной кишки и желудка.

Будьте здоровы! Пейте соки правильно!