Полезные свойства винограда

Сорта винограда отичаются по химическому составу. В среднем в ягодах содержится 18-20% сахара (глюкоза фруктоза), органические кислоты (виннокаменная, яблочная, лимонная, дубильная и др.), соли калия (225мг%), кальция, мангия, железа (0,5-0,6 мг%), марганца, кобальта, пектиновые и дубильные вещества, провитамин А, витамины группы В, С, Р, РР и значительное количество пектиновой кислоты.

Кому полезен виноград

Ягоды винограда улучшают обмен веществ в организме, обладают мочегонным, мягким слабительным и потогонным действием. Виноград увеличивает отделение слизи в дыхательных путях и облегчает отхаркивание. Поэтому ягоды винограда рекомендуются при многих заболеваниях. Как поддрживающее средство его рекомендуют при истощении организма и упадке сил, малокровии, туберкулезе легких, сухих и выпотных плевритах, бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно при повышенной кислотности желудочного сока и запорах), геморрое, болезнях печени и почек, подагре и других заболеваниях. Научно доказана эффективность длительного употребления ягод или виноградного сока при функциональных нарушениях сердечно-сосудистой системы и как средства, нормализующего кровяное давление.

Ампелотерапия - лечение виноградом

Лечение виноградом называют ампеллотерапией (от греческого ampelos - виноград и therapeia - терапия).

Для лечебных целей отбирают только совершенно зрелый виноград. Научно доказана эффективность длительного употребления ягод или виноградного сока при функциональных нарушениях сердечно-сосудистой системы и как средства, нормализующего кровяное давление. Курс лечения виноградом обычно длится 1-1,5 месяца и при возможности может быть продолжен. Виноград или натуральный сок его употребляют равными порциями за час до еды утром, днем и вечером. Утренняя порция может на 100-200 г превышать последующие. В начале лечения дневная доза составляет не более 1 кг и увеличивается к концу лечения до 2 кг. Для лечения можно пользоваться также консервированным виноградным соком. Суточная доза виноградного сока не должна превышать 1,2 литра. При виноградном лечении активизируются обменные процессы (в первую очередь водно-солевой обмен), увеличивается выведение мочи (способствует спадению отеков). При лечении виноградом следует употреблять легкую пищу (белый хлеб, масло, яйца, отварную рыбу, мясо) и воздерживаться от молока, жирного мяса, сырых фруков, спиртных напитков, минеральных вод.

Кому вреден виноград

Лечение виноградом, равно как употребление его в больших количествах имеет, следующие противопоказания: сахарный диабет, ожирение, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических нагноительных процессах в легких, функциональных заболеваниях желудочно-кишечного тракта с поносами и усиленном брожении в кишечнике.

Виноградное вино полезно

Полезные свойства винограда сохраняются и в виноградных винах. Виноградное вино получается в результате спиртового брожения чистого виноградного сока или сока вместе с мезгой. Употребляемое в умеренных дозах во время или после еды виноградное вино приобретает значение диетического напитка, обладающего тоническими и диуретическими свойствами и содержащего почти всю гамму витаминов винограда. Виноградное вино способствует снижению уровня холестерина в крови, обезвреживает токсины в кишечнике и оказывает бактерицидное действие. Но говорить о пользе можно только при употреблении вина в небольших количествах.

Целебные свойства листьев винограда

Листья виногада обладают рядом лечебных свойств. Листья обладают антисептическим, противоспалительным, кровоостанавливающем и ранозаживляющем действии. Порошок сушенных листьев принимают внутрь (от 2 до 4 граммов) как кроостанавливающее при маточных кровотечениях. Для лечебных целей листья винограда собирают в мае - июне.

Таким образом, посадив на своем дачном участке несколько кустов винограда. вы не только украсите свой сад. но и обеспечите себя и своих близких полезными и вкусными ягодами.