Рецепт - Сливовый джем с виноградным соком и ванильным ароматом

    Слива (без косточек) — четыре килограмма Виноград (белый) — 1.5 кг Сахар-песок — два килограмма Ванильный сахар — 2 пакет.

Джем вблизи.

А это мои баночки с джемом (получилось 4 литра готового продукта).

Пошаговых фоток не делала, т. к. готовила спонтанно. Поэтому сам процесс приготовления: сливы промыла, отделила от косточек и выложила в таз для варки варенья, пересыпав каждый шар слив сахарным песком, верхний слой - сахар.

И оставила на ночь на столе в кухне.

Утром сливы пустили сок, я их аккуратно помешала деревянной ложкой и поставила на огонь, предварительно положив на горелку рассекатель огня (чтобы не пригорел джем),

первые 30 минут огонь делала средний, пока сливы не начали потихоньку кипеть.

Как я говорила выше, ну не хотелось мне банального сливового варенья, поэтому, когда мой взгляд упал на виноград, выбор был сделан.

Выдавив сок из винограда, влила его в кипящие сливы, перемешала, сделала огонь выше среднего и, время от времени помешивая, варила до выкипания жидкости на 1/3,

джем мой загустел и стал практически однородным с небольшими кусочками слив - это заняло примерно 2 часа, вкус меня порадовал, не было яркого сливового вкуса, виноградный сок смягчил вкус и сделал его нежным.

В конце приготовления добавила ванильный сахар (можно было добавьте и больше, но у меня дома оказалось только две пачки), перемешала, подержала на огне еще 10-15 минут и отставила на час,

подготовила банки и разложила по ним джем.

Вот собственно и все, получился нежнейший джем с легким ванильным ароматом.

Рада Вас всех угостить, приятной дегустации.

Рецепт - Сливовый джем с виноградным соком и ванильным ароматом, рецепты каш в пароварке подготовлен для Вас кулинарным сайтом Питательно!

Расскажите об этом рецепте друзьям или коллегам. )