ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ КОНСЕРВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (НА ПРИМЕРЕ ОАО «ДЕРБЕНТСКИЙ КО

Акутаев С. Г.

Для максимизации экономического эффекта на предприятиях необходимо оптимизировать производственную программу. Производственный процесс предприятия представляет собой план производства продукции в натуральном или условно-натуральном выражении и совокупность сводных экономических показателей.

Материалы и методы исследования

Для оптимизации производственного процесса применяется метод математического программирования. Наиболее распространенным является метод линейного программирования [1, 2, 4].

Целью исследования является оптимизация производственной программы на примере Дербентского консервного комбината (ОАО «Дербентский консервный комбинат»).

Р езультаты исследования и их обсуждение

Для реализации производственной программы требуются исходные данные, приведенные в табл. 1. Исходными данными являются нормы расхода сырья (в кг), другие виды затрат на производство каждого вида продукции рассматриваемого консервного предприятия, а также цены и прибыль на единицу продукции. Кроме того, известны также объемы каждого вида сырья.

Нормы расхода сырья и различные виды затрат на производство продукции нами взяты из отчетных форм калькуляции производства. В этих калькуляциях все показатели приведены на единицу физического объема продукции. Сводные показатели производства продукции рассчитаны в условных единицах: условная банка, тысяча условных банок (туб), миллион условных банок (муб). Поэтому для перевода значений величин затрат ресурсов на производство каждого вида продукции с физических измерителей на условно-натуральные, необходимо использовать коэффициенты пересчета, которые приведены в последней строке табл. 1. Коэффициенты пересчета определяются в зависимости от вида используемой тары и от свойств самого консервируемого продукта [3].

Сформулируем задачу оптимизации производственной программы. На рассматриваемом предприятии из плодоовощного сырья было организовано производство следующих видов консервов: сок томатный, томат-паста, томаты консервированные, сок яблочно-алычовый, сок яблочно-абрикосовый, сок яблочный с мякотью, яблочное повидло, сок виноградный, сок яблочный натуральный, сок абрикосовый. Требуется, используя данные табл. 1, разработать производственную программу, позволяющую максимизировать экономический эффект.

Т аблица 1. Затраты на производство одной условной банки каждого вида продукции