Польза виноградного сока и его изготовление

Лечение с помощью винограда

Существует стандартная схема лечения при помощи виноградного сока, которая является очень безопасной и даёт положительный результат при множестве болезней. Если принимать по 2 стакана такого сока ежедневно, то это малая доза; если 2-5 стаканов – это средняя доза, более 5-ти стаканов – это доза, которую принимают, лишь под наблюдением врача.

В первый день такого лечения разрешается выпивать около 100 мл сока, а затем придется ежедневно увеличивать дозу на 65-75 мл. Затем объем выпитого сока увеличивается, если появляется необходимость, но это делается сугубо индивидуально. Главным считается постепенно увеличивать дозу, и в разумных мерах сочетать с рационом. Следует помнить, что дневная норма килокалорий может составлять 4500 – совместно с соком. Лучше приём сока делить на три раза, и употреблять его за пару часов до еды. Пить его также разрешается и после еды, но и в такой ситуации не ранее, чем через пару часов.

Виноградный сок, польза которого огромная при лечении, не рекомендуется употреблять с пивом и квасом. Это те напитки, которые считаются легко бродящими. Также при этом запрещается употреблять копчёные, солёные и маринованные продукты, алкоголь и жирную пищу. Сырые овощи лучше исключить из рациона, потому что в сочетании с виноградным соком они вызывают расстройство желудка.

Если на ваших зубах имеется кариес, то необходимо перед лечением виноградным соком, вылечить его. И прежде, чем принимать виноградный сок, польза которого неоспорима при лечения, требуется полоскать рот в тёплой воде или в слабом содовом растворе. Лечиться консервированным соком из винограда можно, но лучше употреблять свежевыжатый.

Значение сорта винограда в лечении

Огромное значение при лечении болезней имеет и сорт винограда. Сок тёмного сорта полезен для женщин в процессе профилактики рака прямой кишки и молочных желез. В их составе имеется вещество, которое препятствует развитию рака, снижает рост и распространение раковых клеток. Но тёмный виноградный сок, польза которого заметна, понижает уровень железа в крови, поэтому необходимо чередовать разные сорта. К тому же светлые сорта хорошо борятся с усталостью.

Людям в возрасте виноградный сок приносит пользу тем, что сохраняет мозговые функции, и помогает даже при серьёзнейших болезнях. После 40-ка лет при использовании виноградного сока можно отодвинуть старческие изменения зрения, и даже развитие катаракты. Такой сок в государствах Европы принимают постоянно. В основном его пьют для профилактики. Американские исследователи докладывали, что у старых людей при постоянном потреблении сока может восстановиться нормальная мозговая деятельность и непосредственно улучшиться состояние здоровья человека. В процессе исследований, проведённых медколледжем при известном университете, на протяжении нескольких месяцев женщинам и мужчинам 60-ти лет предлагалось ежедневно пить один или по два стакана сока из винограда. Тогда их познавательные способности и пространственная память улучшились.

Изготовление виноградного сока вполне возможно и в домашних условиях. Его можно делать как из спелого винограда, так и из не спелого.

Как делать сок из спелых ягод?

Из спелого винограда может получиться сок с огромным содержанием сахара. Для этого неповреждённый виноград необходимо вымыть обычной водой и размять, использовав специальный пресс. Если ягод мало, то разрешается их разминать руками. Далее сок нужно процедить с помощью марли и сита, разлить в стеклянные банки и закупорить. Сок в бутылках можно не стерилизовать, а разливать его в них следует после того, как он закипит. При этом бутылки должны быть чистыми и простерилизованными.

Сок из незрелого винограда

В соке из незрелого винограда содержится огромное количество органических кислот. Именно этим и есть сходство с лимонным соком. Изготовление виноградного сока предполагает такие шаги. Хорошо вымытые незрелые ягоды вначале следует пропустить через мясорубку, у которой есть специальная насадка, отделяющая семена и кожицу. Если винограда мало, можно его размять в деревянной посуде. Выжатый сок необходимо процедить с помощью марли и сита, и поставить его на ночь в холодное место. Затем изготовление виноградного сока располагает процесс фильтрации и разлития по банкам. Около двух недель этот напиток должен простоять при комнатной температуре. Затем его вновь потребуется отфильтровать и разлить в чистые банки, герметически запечатывая при этом. Температура в помещении, где будет храниться виноградный сок, должна быть постоянной, а влажность – маленькой. Тогда сок простоит много лет.