Виноградный компот на зиму

1 л. воды

Приготовление виноградного компота на зиму:

1. Для начала ягоды винограда отделяем от лозы и листьев. Хорошенько моем под проточной водой. Гнилые и другие нехорошие ягоды выбрасываем, нам нужны только дозрелые и сочные.

2. Далее этап измельчения винограда. Я это делала на соковыжималке, учитывая тот факт, что шкурка и косточки нам не нужны. Консистенция готового продукта на данном этапе получается очень густой. Если у вас нет соковыжималки можете подавить его подручными средствами и процедить.

3. Далее густую виноградную массу нужно процедить через марлю. Таким образом мы получаем чистый сок и избавляемся от осадка. Сок очень концентрированный, поэтому мы разбавляем его водой, добавляем сахар и ставим кипятится на огонь (если виноград сладкий, то сахара нужно меньше, чем в рецепте). В процессе закипания, появляется белая пенка, которую нам нужно удалить с помощью обычной столовой ложки, или шумовки. Соку достаточно покипеть буквально минуты три. После чего его можно либо разливать по емкостям, либо закатывать в стерильные банки.

4. Аромат от такого компота просто невероятный и порадует нас своим свежим и сладким вкусом в холодную пору) Вот и готов наш виноградный компот на зиму. Приятного вам аппетита и теплой зимы.