Виноградный сок:

Виноградный сок - один из важнейших и наиболее ценных продуктов, который содержит яблочную и винную кислоты. Кроме того, весьма ценным является наличие в соке винограда биологически активных веществ и витаминов.

Виноградный сок лучше всего готовить из сортов винограда Алиготе, Рислинг рейнский, БианкаДружба, Регент, Шардоне, Виорика, Данко, Орион, Феникс.

Учение о сортах и видах винограда называется - ампелография. В Месопотамии и Вавилоне виноград был известен за 3500 лет до н. э. в Азербайджане — за 2000 лет.

Для получения виноградного сока используется фруктовая насадка «Fruit Screen» или

дополнительные насадки с короткими шнеками, входящие в Эксклюзивную (VIP) комплектацию соковыжималки.

Состав виноградного сока.

Цинк, калий, кальций, железо, медь, марганец, магний — эти микроэлементы и легкоусвояемые минеральные соли, необходимые для организма человека, обнаружены в виноградном соке в большом количестве.

Соки из винограда богаты органическими кислотами: яблочной, винно-каменной, лимонной, янтарной, фолиевой и другими. Именно они придают соку приятную кислинку, а также витаминами А, В1, В2, В6, аскорбиновая кислота и прочие.

Сложный химический состав виноградного сока сравнивают с составом минеральных - щелочных вод. В связи с этим лечение виноградным соком считается аналогичным применению минеральных вод. А по скорости усвоения этот сок напоминает мед.

Плоды культурного винограда состоят из кожицы (8 %), плодовой мякоти (88,4%) и семян (3,6%).

В кожице ягод винограда содержатся дубильные и красящие вещества, эфирные масла. Семена винограда содержат до 20% жирного масла, состоящего из глицеридов стеариновой, олеиновой, линоленовой и в основном (около 50%) эруковой кислот; 1,8-10% дубильных веществ, флобафена, лецитина, ванилина и уксусной кислоты. В винограде содержатся и другие биологически активные соединения (установлено более 150 веществ). Наличие в винограде такого большого количества биологически активных соединений и создает лечебный эффект при некоторых заболеваниях.

Лечебные свойства виноградного сока.

Для древних врачей виноград считался настоящим лечебным кладом.

Древневосточная медицина широко применяла в лечение зрелые и незрелые плоды винограда, сок и уксус, приготовленные на их основе, виноградную лозу, корни, а также зольные остатки, полученные из корней и наземной части винограда. Из виноградной лозы получали эфирное масло.

Виноградный сок оказывает благотворное влияние на работу сердца, предотвращая образование тромбов. Недавние исследования показали, что виноградный сок является даже более эффективным средством профилактики сердечных приступов, чем широко распространенный аспирин.

Виноград и виноградный сок применяют как мочегонное, слабительное и общеукрепляющее средство. Мочегонный эффект виноградного сока обусловлен тем, что в нём до 70-80% воды, содержащей растворённые сахара, кислоты, витамины и соли. Сок винограда оказывает освежающее и тонизирующее действие, разжижает различные секреты организма - делает менее концентрированной мочу, способствует отхождению мокроты, слизи, снижает уровень холестерина в крови. Виноградный сок рекомендуют пить при малокровии, поскольку он увеличивает количество эритроцитов и повышает уровень гемоглобина, нормализует соотношение между клетками крови - лейкоцитами и лимфоцитами, стимулирует кроветворную функцию костного мозга.

Виноградный сок в косметологии.

- Маска для нормального типа кожи:

Ингредиенты:

- 1 шт. свежий желток куриного яйца.

- 1 ч. ложка виноградного сока.

- 1 ч. ложка нежирной сметаны.

Нанесите на очищенную кожу на полтора часа, после чего смыть теплой кипяченой водой.

Такой лосьон полезен для проблемной кожи, склонной к прыщам и угрям.

- Более простой рецепт лосьона-маски для проблемной кожи:

Ингредиенты:

- 1 ст. ложка виноградного сока.

- 1/2 ч. ложка лимонного сока.

Применение:

Нанесите на очищенную кожу на 20 мин. после чего смыть теплой кипяченой водой.

- Самодельный скраб из винограда:

Пропустите 15-20 виноградин через насадку – дробилку. Удалите сок через марлю. Добавьте ½ ст. ложки нежирной сметаны. Перемешайте все в кашицу. Нанесите полученную массу на чистую кожу и слегка помассируйте.

Снимите все ватным спонжем, смоченным теплой водой, ополосните лицо прохладной водой.

После процедуры пилинга нанесите на кожу крем, подходящий вашему типу кожи.

Эффект от такого домашнего пилинга будет заметен моментально: поры очистятся, кожа посвежеет и помолодеет! Пользоваться таким пилингом рекомендуется не чаще одного-двух раз в неделю.

Используйте скраб для лица домашних условиях пред сном или вечером, так, чтобы в течение последующих 2 часов не выходить на улицу.

Противопоказания для применения виноградного сока.

Не рекомендуется употреблять сок при ожирении, циррозе печени, при язве желудка и кишечника, при онкологических процессах, пороках сердца и при других проявлениях, а при сахарном диабете - следует использовать его с осторожностью.