Свойства виноградного сока

Виноградный сок высоко по достоинству оценил еще основоположник медицины Гиппократ, приравнивая его по целебным свойствам к меду. Со временем люди научились использовать сок не только в качестве напитка, его компоненты добавляют в лекарственные препараты, косметическую продукцию.

Виноградный сок: польза и вред

Сок винограда полезен тем, что обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием. В связи с этим его активно рекомендуют при истощении нервной системы (астении) и общем упадке сил. Богатое содержание виноградного сахара (глюкозы) обуславливает антитоксические свойства сока, а кроме того, оказывает положительное влияние на тонус мышц, особенно сердечной. Благодаря глюкозе калорийность сока высокая, поэтому сок рекомендуют применять в тяжелых реабилитационных периодах после травм и операций.

Напиток обладает бактерицидным и мочегонным, слабительным, потогонным, отхаркивающим свойствами, снижает содержание холестерина в крови и способствует нормализации артериального давление, что очень важно для поддержания работоспособности в пожилом возрасте. Интересно, что в Молдавии имеются специальные санатории, где лечат виноградом и виноградным соком (ампелотерапия). Пациентам предлагают стандартную схему: концентрированный виноградный сок за час до еды три раза в день. Можно начать принимать сок по полстакана и к концу курса - через 1 - 1,5 месяца - довести его количество до двух стаканов на прием. Используют и консервированный виноградный сок.

Вред от сока может быть только один: аллергия. Так, люди, склонные к различным пищевым аллергиям, должны очень осторожно вводить в рацион виноградные соки из белого или красного винограда.

Нельзя не сказать и о том, что домашний виноградный сок несовместим с диетой: похудеть, употребляя калорийный сок, не получится. Кстати, это же касается и употребления самого винограда, а также изюма, который рекомендуют ограничить в периоды активного избавления от лишнего веса.

Нельзя пить сок в больших количествах при склонности к поносам, сахарном диабете, ожирении, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических воспалительных процессах в легких. Употребление этого продукта в период беременности необходимо обсудить с доктором, поскольку помимо огромной пользы виноградный сок может стать и причиной различных медицинских проблем.

Виноградный сок и его сочетание с другими продуктами

При систематическом употреблении виноградного сока желательно воздерживаться от молока, сырых фруктов, спиртных напитков, минеральных вод, чтобы не вызвать излишнего брожения в кишечнике. Точно также стоит рассматривать и непосредственный процесс употребления сока: не стоит запивать им обед или ужин, лучше подождать некоторое время и выпить стакан сока, сделав его отдельным приемом пищи.

Надеюсь, теперь, когда вы будете готовиться к приему гостей, вы поставите на стол не бутылку «Кока-колы», а стакан натурального сока. Тем самым вы прослывете и знатоком полезных напитков, и предложите своим друзьям мощное топливо для здоровья.