Применение в лечении народными средствами

Виноград успешно применяется как лечебное средство при заболеваниях желчного пузыря, печени, нарушениях обмена веществ. В пищу ягоды употребляют свежими и в переработанном виде, из них получают уксус, вино, винную кислоту. Выход сока составляет около 54% от массы. В семенах содержится 8-20%, пригодного для технических и пищевых целей, жирного масла. Поджаренные семена могут заменить собой кофе. Для приготовления супа используют молодые побеги и листья. Готовят из консервированных виноградных листьев голубцы, а также один из видов узбекского плова и другие блюда. Можно из ягод винограда варить кисели, варенье, готовить соки. Большое количество сахаров, содержащихся в ягодах винограда, и легкая кислинка позволяют использовать их в производственных и домашних и условиях.

Сок и ягоды винограда обладают потогонным, мочегонным и легкими слабительными свойствами, они также дают некоторый понижающий давление и тонизирующий эффект. Ягоды и виноградный рекомендуются при при геморрое, болезнях печени, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониженной секрецией желудочного сока - для диетического питания.

Виноградный сок применяют при бронхиальной астме, анемии, нарушениях липидного и минерального обмена, туберкулезе, как общеукрепляющее средство. Отмечено благоприятное влияние винограда и виноградного сока при хронических нефритах, подагре, атеросклерозе и начальных стадиях гипертонической болезни. Другие методы лечения гипертонии описаны в отдельной статье .

Обычно диетическое лечение виноградом проводят курсами продолжительностью от одного до полутора месяцев с ежедневным употреблением до 2кг винограда в день. Рекомендуется исключить на период лечения из питания фрукты, сырое молоко, алкоголь, квас и другие безалкогольные напитки и минеральные воды.

Виноград противопоказан при ожирении. сахарном диабете, хронических нагноительных процессах в легких, язвенной болезни в период обострения, сердечной недостаточности, сопровождающейся выраженной отеками и гипертонией, при усилении процессов брожения в кишечнике.