Как сохранить виноград

Многие ошибочно считают, что виноград – скоропортящийся фрукт. Это не так. Виноград прекрасно сохраняется достаточно долгое время. Просто нужно очень тщательно соблюдать все рекомендации. Очень важно сырье, которое вы собираетесь замораживать. Это должны быть свежайшие, упругие, не мятые, яркие ягоды, Это самое главное условие успеха замораживания. Итак, чтобы приготовиться к зиме, приготовьте ящик или плотную коробку, ткань достаточно большую, чтобы можно было ее обернуть в несколько раз.

Как сохранить виноград

Тщательно займитесь подготовкой гроздей. Возьмите в руки одну из них и очень внимательно осмотрите. Все ягоды должны быть крепкими упругими, без трещин и вмятин. Виноград не нужно мыть, а наоборот, если есть водные капли, то нужно удалить их ватной палочкой. Так же следует удалить все ягоды, которые имеют плесень. Теперь берем ящик, желательно деревянный, кладем на дно ткань, а сверху закрываем его опилками. Теперь укладывайте гроздья винограда и закрываем его слоем опилок. И таким образом еще несколько слоев до полного заполнения. Но последним из них обязательно должен быть слой опилок.

А теперь требования к помещению хранения. Оно должно быть просторным, светлым и постоянно проветриваемым. В помещении должно быть восемь градусов тепла, восемьдесят процентов влажности. Нужно частенько доставать ящики и проверять состояние ягод, пропавшие убирать. Если все делать правильно, то еще будущей весной вы сможете насладиться свежими ягодами. При желании можно заготовить сок. Его нужно разлить в стеклянную тару и поставить в темное, прохладное место. Если добавить туда яблоки или груши, тогда сахар не понадобится.

Можно высушить ягоды другим способом. Взять противень, засыпать опилками. Потом берется гроздь, осматриваются ягоды, отделяются от веточек и раскрадываются на опилках. Потом противень ставится на солнце максимум на восемь часов. Можно при желании засушить целую гроздь, повесит ее на дерево или на ветки. Приготовьте на всякий случай зонтом. Нужно обязательно постараться быть милым, я немного телеведущий.

Как можно зимой применить сушеный виноград? Из него можно сварить прекрасный компот, сделать великолепные вареники или сладкие пирожки. Кроме этого можно использовать сушеные ягоды для приготовления домашнего йогурта: в миксере смешать молоко, сахар и немного сушеного винограда. Вкусно и очень полезно.